天美珍食品店 火車餅、信裕軒食品商 黑糖香餅~奮起湖火車 帶動糕餅新風貌,火車餅香人氣旺 飲水思源再現風采奮起湖不只是鐵路便當出名,現在有個畚箕湖火車餅也相當有名,業者發揮巧思,將傳統糕餅結合特有火車文化,發展成當地名產,每個土地買賣人來到奮起湖,都會來買這款道地的火車餅。到底火車餅有什麼魔力?能讓故雨新知,都對它讚不絕口,原來這家火車餅專賣店的老闆,標榜用蜂蜜代替原本的白糖,讓餅吃起來不會太甜,又可以健康養生。剛出爐的火車餅,飄來陣陣香味,金黃色的酒店工作餅皮,讓人看了口水直流,不少遊客大老遠,從車站循著這股香氣,找到這家店,為的就是要嚐嚐,這道地的奮起湖名產,店內擠滿人潮,每個人大包小包,簡直就是瘋狂大採購。透過老闆的巧思,結合當地特殊的火車文化,不但使傳統糕餅變得時尚租屋網,更使火車餅成為奮起湖,當地特色的代表,火車的發展帶動當地的繁榮,靠著他們不忘本的情懷,讓老店60年屹立不搖。【天美珍食品店】火車餅◎業者:劉家榮◎電話:05-256-1008◎傳真:05-256-2266◎地址:嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖142號◎網路行銷網址:www.trainpei.com.tw圓胖黑糖香餅 府城十大伴手禮,製工嚴謹別出心裁 老店越陳越香台南赤崁樓對面,有一間九十幾年的老店,裡頭有個招牌點心,黑糖香餅,不但可以當零嘴,還是女性坐月子補身的最佳食材;最近更有年輕人發明新吃法,東森房屋相當受民眾歡迎。外型看起來圓圓胖胖,餅皮又香又酥,裡頭佈滿著綿綿密密的黑糖,這是今年府城,十大伴手禮首選的黑糖香餅。一剝開這黑糖香餅,傳來淡淡的清香,不但可以直接吃,還可以補身。婦女在坐月子的時候,會把黑糖香餅,當做調理澎湖民宿身子的食材,除了是補身的秘方,現在還有年輕人,發明最新吃法,先在黑糖香餅上戳個小洞,再倒入熱咖啡,不但咬起來酥脆有勁、口感十足,還夾雜著濃濃的咖啡風味兒,吃法相當另類。在這裡出產的食品,不管是材料的挑選,還是做餅的過程與永慶房屋步驟,都看得出,老師傅們的專業與用心,為了堅持台灣本土道地的口味兒,他們甚至出國考察實驗,為的是挑選最適合的製餅材料。細心嚴謹的製工,精挑細選的材料,不僅讓老店延續九十幾年,也讓黑糖香餅,成為府城小吃特色的代表!【信裕軒關鍵字排名食品商行】黑糖香餅◎業者:林經堯◎電話:06-228-5606◎傳真:06-228-7259◎赤崁門市:台南市民族路二段389號◎首學門市:台南市府中街104號◎地址:台北市士林區前港街19號1樓◎網址:http://www.sinyui.com.tw 辦公室出租http://www.ttv.com.tw/HomeV2/news/deep/deep.asp?MGID=A4&PMID=888&PEBID=1939&MGName=發現新台幣&EyeBrowTitle=發現新台幣 


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